PK Systems PK Systems
Algemeen

Recept-schaler

Schaal elk recept op of af in seconden. Typ of plak ingrediënten en kies een nieuwe portiegrootte.

Recept-schaler

Gebruik dit als je de oorspronkelijke opbrengst niet weet. 0,5 halveert, 2 verdubbelt.

Maakt waar mogelijk van 1,5 een 1½ en van 0,333 een ⅓.

Hoeveelheid Eenheid Ingrediënt

Geschaald recept

—

Voeg een ingrediënt toe of plak een recept.

Wat doet deze calculator

Recepten komen nooit uit de oven voor het juiste aantal personen. Deze tool vermenigvuldigt elk ingrediënt met één factor, zodat je voor twee kunt koken uit een recept voor zes, of een kleine portie kunt opschalen voor een gezin. Twee modes: regel voor regel intypen, of een bestaande lijst plakken die wij voor je uitlezen.

Hoe gebruik je het

Kies de oorspronkelijke opbrengst (porties die het recept maakt) en de nieuwe opbrengst (porties die je wilt). Elk ingrediënt wordt geschaald met nieuw ÷ origineel. De optie voor handige breuken zet rare decimalen zoals 0,333 om naar ⅓, handig voor recepten die om lepels in plaats van grammen vragen.

Hoe schalen wordt gedaan

Elke hoeveelheid wordt vermenigvuldigd met de schaalfactor (gewenste porties ÷ oorspronkelijke porties, of de expliciete factor). Eenheden blijven letterlijk staan — we zetten cups niet stilletjes om naar grammen. Specerijen en rijsmiddelen worden net zo geschaald als al het andere; bij heel kleine hoeveelheden kun je zout en gist beter met de hand bijregelen.

Veelvoorkomende schaalfactoren

Van Naar Factor
420.5×
461.5×
482×
620.33×
8121.5×
1240.33×

Veelgestelde vragen

Schaalt elk recept lineair?
De meeste wel, maar bakken is de uitzondering. Een cakerecept verdubbelen lukt meestal; een delicaat recept verdrievoudigen niet altijd, omdat de pangrootte, baktijd en oventerugloop niet lineair meeschalen. Gebruik deze tool gerust voor stoofpotten, salades en sauzen; behandel bakwerk voorzichtig.
Hoe leest de plak-modus een recept uit?
We splitsen de regel op in hoeveelheid, eenheid en ingrediënt met een regex die hele getallen, decimalen, breuken zoals 1/2 en gemengde getallen zoals 1 1/2 herkent, plus veelgebruikte eenheden (cup, tbsp, tsp, oz, g, ml, enz.). Wat we niet kunnen parseren laten we letterlijk staan.
Waarom worden specerijen en zout als riskant aangemerkt?
Zout en intense specerijen smaken niet altijd lineair. Als je een recept verdubbelt, heb je zelden precies twee keer zoveel cayennepeper nodig; ervaren koks schalen sterke smaken eerder met 1,5 tot 1,7. De calculator geeft je het lineaire antwoord; zie het als startpunt.
Hoe zit het met het ei-probleem?
Eieren komen heel. Als een recept voor 6 personen 2 eieren vraagt en je schaalt naar 4 personen, zegt het rekensommetje 1,33 ei. Rond af op 1 (iets droger) of 2 (iets rijker) en voeg een scheutje melk of dooier toe als je naar beneden afrondde.
Rekent hij cups om naar grammen?
Nee. Deze calculator schaalt waarden; hij verandert geen eenheden. Gebruik daarvoor de aparte cups-naar-grammen-omrekenaar.
Zijn de breuken exact?
Als je Afronden op handige breuken inschakelt, mappen we decimalen naar de dichtstbijzijnde kookvriendelijke waarde (¼, ⅓, ½, ⅔, ¾, ⅛, ⅜, ⅝, ⅞). De afwijking is hooguit zo'n 5%, ruim onder de precisie van een keukenmaatlepel.
Brandstofverbruik-calculator Lening-calculator Kleuromzetter Esthetische naamgenerator Wilks-, DOTS- & IPF GL-calculator CSS-gradiënt-generator